woensdag 22 oktober 2014

De veelzijdige Appelazijn

Ik ben gek op appelazijn, omdat je er 101 dingen mee kan doen.
Om eerlijk te zijn ben ik het op het spoor gekomen toen ik een effectief budget middel
zocht om de geur van kitten urine uit de was te krijgen.

Onze Juliuz is nu een jaar oud en een echte bengel.
Iedereen die ooit een kitten heeft gehad weet dat ze op een gegeven moment gaan
sproeien. Heel vervelend natuurlijk en de speciale geur spray's die te koop zijn kosten
een klein fortuin.Uiteindelijk kreeg ik de tip om mijn kleding etc uit te spoelen
en daarna een paar uur in water met azijn te laten weken alvorens dit in de
wasmachine te gooien.
Het werkt perfect!!

Juliuz is nu natuurlijk al een tijdje geholpen, dus van zijn sproei gedrag zijn wij al een poos af.
Pfff... what a bliss!
Maar het gebruiken van azijn voor allerlei klusjes is gebleven.
Er staat nu altijd een fles natuur of appelazijn in de badkamer, toilet en keuken.

Ik gebruik het niet alleen om kalkaanslag mee te verwijderen, maar ook
als toner. Mijn huid is er echt stralender van geworden.
Je hoeft niet bang te zijn dat je naar azijn zal ruiken, want gelukkig
vervliegt de geur zeer snel. En als het goed is gebruik je daarna toch een
nachtcrème.

 Ik koop mijn appelazijn bij de toko van het merk Sera. Goedkoper
dan de supermarkt of de tuinen.
 
De natuurazijn koop ik bij de lidl voor 0,37 ct.

Erg goedkoop en erg veelzijdig ;).

XO Sem.
 

QUOTE OF THE DAY


XO Sem.

vrijdag 17 oktober 2014

Rozijnenspread

Dit is een makkelijk en gezond recept.
And i love it!
Het heeft wat weg van appel-kaneel. Zoet maar lekker licht.

De rozijnenspread kan je op crackers, pannenkoeken, brood, door de yoghurt en
zelfs door de zelfgemaakte muesli.
Ik gebruik het in en op all of the above. :)


Het komt natuurlijk uit de Happifood.

- zak rozijnen
- kaneelpoeder
- water
- schenkkan van minstens 1,5 liter
- staafmixer

Leeg de zak rozijnen in de schenkkan.
Vul de schenkkan met genoeg water om de rozijnen ruim onder water te zetten.
Laat de rozijnen een nachtje weken.
Giet de rozijnen af.
Pureer met de staafmixer en breng de spread met kaneelpoeder op smaak.

Bewaren in de koelkast.



Eet smakelijk.

xoxo Sem.

maandag 13 oktober 2014

Groente tapenade

Mijn kids houden niet zo van aardappelen zonder sausje.
Maar om nou altijd met de pot mayonaise of ketchup op tafel te dineren
is ook zoiets.

Zoals ik al verteld heb is mijn staafmixer al heel lang een van mijn betere vrienden.
Al sinds de oudste oud genoeg was voor haar fruithapje, pureer ik al allerlei moesjes en soepjes in elkaar.

In een happy food editie van de Happinez kwam ik wat recepten voor heerlijke groente tapenades tegen.
Je kan het als dip gebruiken maar ook heel goed door de aardappelpuree mengen of gewoon over je vlees/ groente smeren en in de oven bereiden.

Het is gezond en lekker, terwijl er " geen mayonaise aan te pas komt ".

Niet alleen zijn mijn kinderen er gek op, maar als ik een feestje geef maak ik er regelmatig een paar klaar en iedereen vind ze lekker.
Zo blijf ik binnen mijn budget en ziet het er erg 'posh' uit!

Weer eens wat anders dan de bakjes salade van Albert Heijn, Lidl of Aldi....



Romige doperwten puree

- 300 gr doperwten ( blik, pot, diepvries of vers)
- 1 teen knoflook
- handje grof gehakte platte peterselie
- 150 gr witte kaas ( feta)
- 1 bouillon blokje
- zout en peper

Kook de doperwten beetgaar ( vers 8 min., diepvries 3 min., pot/blik alleen opwarmen)
in wat water met een bouillonblokje.
Giet ze af en stop ze in een bak samen met de knoflook, feta en peterselie.
Pureer met de staafmixer tot een romige massa en breng op smaak met zout en peper.

Garneer met wat peterselie als je het als dip serveert op een feestje.



Bieten hummus met wasabi

- 200 gr gekookte bietjes
- 240 gr kikkererwten ( uit blik en uitgelekt)
- 1 teen knoflook
- 4 eetlepels tahin ( pindakaas van sesamzaad)
- sap van 0,5 citroen
- 1 theelepel wasabi
- 1 theelepel gemberpasta
- zout

Stop alles in een kom en pureer tot een romige massa.
Breng op smaak met zout.



Probeer het eens!

xoxo Sem.

vrijdag 10 oktober 2014

Nice tune


Ik hoorde dit nummer terwijl ik in een winkel stond.
Het is echt een pakkend nummertje en je word er gewoon vrolijk van!

Het origineel blijkt Bound 2 van Kanye West te zijn ( ook niet slecht),
maar deze remake van Sigma - Nobody to love is verreweg de beste van de twee.




Dus neem een pauze and enjoy!

xoxo Sem.

dinsdag 7 oktober 2014

Sweet kikkererwten soep.

Af en toe kom ik een recept tegen waarvan de basis er goed uitziet, maar het op een gegeven moment de verkeerde kant op gaat. Teveel ingrediënten of te vreemde ingrediënten.

 Zo was ook met dit gerecht. Het originele recept stond bol van ingrediënten waar ik niet zo dol op ben. Ik heb de basis gehouden en er wat crème fraiche aan toegevoegd.
Et voilà een regelrechte hit!

1 blik kikkererwten
1 ui
3 flinke tenen knoflook
1 theelepel kerrie poeder
1 bouillonblokje of 1 theelepel bio bouillonpoeder
2 blaadjes laurier
600 ml water ( meer of minder naar eigen smaak)
1 eetlepel crème fraiche
zout en peper om op smaak te brengen
een staafmixer
wat olie om de ui en knoflook te fruiten

Snipper de ui en de teentjes knoflook. Verhit de olie in de pan en bak de ui en teentjes knoflook in. Roer daar de kerrie poeder en bouillon poeder/blokje door en een scheutje water. Dan mogen de kikkererwten ( ook het vocht uit de blik), de laurier blaadjes en de rest van het water er bij in.
20 minuten laten sudderen zodat de smaken goed intrekken en de erwten zachter worden.
Van het vuur halen en met de staafmixer pureren.
Met zout en peper op smaak brengen en de crème fraiche erdoorheen mixen.

Een heerlijk tussendoortje of voorgerecht.
Als maaltijdsoep zou ik apart nog wel een klein blikje erwten koken en de hele erwten door de gepureerde soep doen zodat je wat meer bite hebt.
Eventueel nog wat soepgroente en aardappelen meekoken.

Serveren met naan brood of Turks brood en je hebt een lekkere maaltijd.



Ik zeg Bonne apetit!

 xxx Sem.